Tết Đoạn Ngọ ở Nga Lộc

Thứ hai - 06/06/2011 08:06
Tiết canh vịt

Tiết canh vịt

Ngay từ tấm bé, mẹ đã dạy tôi thuộc lòng câu ca dao: " Tháng Tư đong đậu nấu chè /ăn Tết Đoan Ngọ trở về tháng Năm" nên mỗi năm khi Tết Đoan Ngọ đến trong lòng tôi vẫn vẹn nguyên một nỗi niềm thương nhớ . Ở Nga lộc củng như mọi miền quê khác, người dân rất coi trọng Tết Đoan Ngọ gọi là Tết "diệt sâu bọ", nó được coi là dấu mốc quan trọng của thời khắc giữa năm của người nhà nông, để cúng ông bà tổ tiên và… ăn tết. Tết Đoan Ngọ cũng chính là dịp nghỉ ngơi và để những bà con ở xa tụ về cúng kính, đoàn tụ giữa năm.

Ngay từ sáng sớm mọi người ai củng như khẩn trương đi chợ mua đồ về để chuẩn bị cúng tổ tiên và làm lễ diệt sâu bọ. củng như mọi năm vịt và đậu đen là hai mặt hàng bán chạy nhất chợ. Người dân chen chút nhau ai củng muốn chọn cho mình con vịt thật béo để đi tết ngoại.Với gia đình tôi, để có vịt giết đúng ngày mùng 5 tháng 5, trước đó mấy tháng mẹ đã đi chợ chọn mua khoảng chục con vịt con về nuôi trong ao nhà, giao nhiệm vụ cho tôi hàng ngày phải đi cuốc giun, bắt nhái về chăm đàn vịt cho béo. Theo phong tục ở quê ngày này các chàng rễ phải mang biếu bố mẹ vợ  một đôi vịt hoặc đôi ngan cũng được để bày tỏ lòng thành kính, hiếu thảo với bố mẹ vợ. Anh tôi củng không ngoại lệ ngay từ sáng sớm đã dậy chọn 2 con vịt to béo nhất nhà để đưa sang cho bố mẹ vợ. Nghĩ đến tục lệ này, tôi cũng từng nhớ một nhà thơ tên là Gia Khang có mấy vần thơ khá thú vị: 

" Tháng Năm ngày Tết Đoan Dương
Là ngày giỗ mẹ Việt Thường Văn Lang
Chàng rể tay cắp đôi ngan,
Tặng cha mẹ vợ muôn ngàn biết ơn".

Ở quê Nga Lộc, nhà nông làm được đậu đen nhiều nên ngày tết này, vừa đúng vụ thu hoạch đậu đen và thế là món chè đậu đen là món truyền thống, được nấu để dành riêng cho những đứa trẻ. Nhớ hồi còn nhỏ, tôi mê chè đậu đen bà ngoại nấu lắm, vừa ngon, vừa ngọt, ăn mát. Hồi đó đá ăn chè không có nhiều như bây giờ. Cứ đến Tết Đoan Ngọ mới được mua đá lạnh về ăn chè, có khi tôi phải đạp xe gần 5km ra đến chợ Đức Lâm mới có đá

Trẻ nhỏ thì chờ đến mồng 5 để ăn chè đậu đên còn thanh niên trai tráng trong làng mong chờ đến ngày mồng 5 để ăn món khoái khẩu tiết canh vịt.  Năm nay mùa màng bội thu nên ai củng phấn khởi và hầu như nhà ai củng đều có món tiết canh vịt để đãi khách

Tiết canh vịt món kháoi khẩu trong ng� y mồng 5

Tết Đoan Ngọ năm nay quê ta mới bước vào đầu vụ nên ngưòi dân ai củng thong thả và không bận biệu và tất bật như mọi năm. Cả làng như nhọn nhịp hẵn lên nhà nào củng chuẩn bị : Thằn làn, lá sả, lá tre, kinh giới, tía tô, vỏ bưởi khô…. để đúng giờ ngọ vừa tắm vừa hô to: " Rôm sảy mày nhảy xuống sông nhé".

  Ở quê ta có tục cứ đến mồng 5 là mọi người rủ nhau đi hái lá thuốc bắt đầu từ giờ ngọ, đó là giờ có dương khí tốt nhất trong cả năm, lá cây cỏ thu hái được trong giờ đó có tác dụng chữa bệnh tốt, nhất là các chứng ngoại cảm, các chứng âm hư. Họ hái bất kỳ loại lá gì có sẵn trong vườn, trong vùng, miễn sao đủ trăm loại, nhiều ít không kể. Vì thế ngay từ tối qua mồng 4 tôi sang nhà anh An Bình bên xóm đã thấy mấy đứa rôm rả rủ nhau mai đi hai lá rồi, nhìn chúng hào hứng phấn khởi mà tôi đã cảm thấy được một cái tết Đoan Ngọ vui vẻ và đầm ấm tình quê nữa rồi.

Tôi có gần 25 năm sống ở miền quê nghèo và đã cùng dân làng, bố mẹ đón bằng ấy cái Tết mùng 5 tháng 5. Thời gian thấm thoát trôi đi, vì kế mưu sinh tôi củng sẻ như bao người con của quê hương khác đi xa làm ăn nhưng không biết đến ngày mồng 5 có thu xếp để về quây quần bên gia đình được nữa không. Hỡi những ngưòi con Nga Lộc trên mọi miền của tổ quốc nếu có thời gian hay hướng về gia đình hướng về quê hương. Quê hương và gia đình luôn đón chờ các bạn .

cuongduck

Tổng số điểm của bài viết là: 24 trong 5 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Từ khóa: n/a
nguyencongthieu@ymai.com - 09/06/2011 15:17
loi dau xin duoc chuc suc khoe cac bac thuong nga! tui di xa we cung hon 1 nam roi chua duoc ve tham, nho nha wa ,hix! ma bac duan oi o nha van danh bong chuyen o san xom 3 chu ? nho chieu nao cung di danh bong vui that,gio thi chiu oy, muon ma cung khong duoc nua, tet nam nay ma duoc nghi phep thi the nao cung ve we,nhin tiet canh thay them he! thoi bye cac bac di lam chen tiet canh da .
cuongduck - 08/06/2011 12:38
thường thì 2 thìa nước mắn 1 thìa nước lạnh. Nhưng cái này chỉ có tính tương đối. Vì còn phụ thuộc vào lượng tiết vịt. nhiều tiết thì nhiều nước mắm.
anh em muốn tiết canh vịt chuẩn k đông thì hạm bằng nước ozon. nhớ là cả cắt tiết vịt cả dùng đũa quấy nhé. nước ozon gặp nước pha với mì chính là đông ngay
wIn_1No2 - 08/06/2011 10:31
Để đánh Tiết canh Vịt pha nước mắm nthe nào hè?thanks 4u
mr choa - 07/06/2011 18:58
ĐÁNH TIẾT CANH a?
CHUYỆN NHỎ.
chuyên gia về vịt và các vấn đề liên quan vịt....
Có chi các bác cứ hỏi bác CƯỜNG
ym:truongvitnho{truồng vịt nhợ");)
Cố Hương - 07/06/2011 07:22
Lâu lắm không thấy Mr Hiến viết bài nhỉ. thích mấy bài của đồng chí
1, 2  Trang sau
Comment addGửi bình luận của bạn
Mã chống spamThay mới

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

Đang truy cậpĐang truy cập : 40


Hôm nayHôm nay : 1055

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 9566

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 14839534


Từ :Đường Văn Quỳnh
Đến :Người yêu thơ
(Mail :yeutho@ngaloc.org)
Gửi lúc :16.10.2014 10:37

Câu lạc bộ thơ xã Thường nga thông báo :
CLB Thơ xã nhà chuẩn bị ra tập san :
'' Mừng Đảng-Mừng xuân - Mừng quê hương đổi mới'' Đang cần nhiều bài viết về quê hương của con em xa quê .Những người mà Thường nga một thời tràn đầy ký ức hãy đóng góp suy nghĩ của mình cho tập san thêm phần phong phú.Ban biên tập nhận tất cả các thể loại ,thơ ,ca,hò,vè,văn xuôi,hồi ký ,chuyện kể về kỷ niệm về Thiên nhiên - con người Thường Nga. Nếu con,em có nhiệt tình - Bài viết xin gửi về ông Quỳnh trước tháng 12 năm Giáp ngọ

Ban biên tập xin cảm ơn


Bạn thấy Trang web này thế nào ?

Tuyệt vời

Tốt

Củng được

Bình thường

Rất tệ

Hotline : 0898616555